喝牛奶有哪些注意事项？
喝牛奶时通常有以下注意事项：
避免空腹饮用：空腹时，牛奶在胃内停留时间短，会快速进入肠道，其中的蛋白质等营养物质来不及充分消化吸收就被排出，造成营养浪费。而且空腹喝牛奶可能会引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等。建议在饮用牛奶前先吃一些面包、饼干等淀粉类食物，可延长牛奶在胃内的停留时间，利于营养吸收。
控制饮用量：虽然牛奶营养丰富，但过量饮用可能会导致营养过剩，增加肥胖风险，还可能加重肠胃负担，引起消化不良。一般成年人每天饮用 300 - 500 毫升牛奶为宜，儿童和青少年可根据年龄和身体需求适当增加。
注意饮用温度：牛奶不宜煮沸后饮用，因为高温会破坏牛奶中的营养成分，如维生素等。此外，煮沸还可能使牛奶中的蛋白质变性，影响其消化吸收。建议将牛奶加热至 40 - 50℃左右饮用，既能杀死可能存在的细菌，又能较好地保留营养成分。同时，也不建议喝太凉的牛奶，以免刺激肠胃。
特殊人群需注意：有些人存在乳糖不耐受的情况，体内缺乏乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖，饮用后会出现腹痛、腹泻等症状。这类人群可选择低乳糖或无乳糖的牛奶，如舒化奶，也可以喝酸奶，因为酸奶中的乳糖已被部分分解。另外，牛奶富含蛋白质和钙，可能会影响某些药物的吸收，如四环素类抗生素、铁剂等。所以在服药前后 1 - 2 小时内，最好不要喝牛奶。
此外，对牛奶过敏的人群应避免饮用牛奶及食用相关奶制品，以免引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
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